خشب افران البيتزا
متوفر لدينا كميات كبيرة من حطب البيتزا و قطع حطب لفرن البيتزا للمطاعم والمنازل
نورد كميات كبيرة لمطاعم البيتزا داخل مصر وخارج مصر، لدينا انواع كثيرة من خشب البيتزا وهي:
• حطب الزيتون
حطب الزيتون يعد من ارقي واشهر أنواع الخشب المستخدم في افران البيتزا
• حطب البرتقال:
حطب البرتقال خيار مثالي وشائع في معظم المناطق حوض البحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط الذي يمتاز بخصائصه العطرية ونكهتها المميزة هذه المميزات وغيرها تجعل منه خيار مثالي في افران البيتزا.
• حطب الجزورين
حطب الجزورين يتميز بصلابته وقوة تحمله ، ومدة احتراق طويلة منتجا حرارة عالية متوازنة وهو من أنواع الاخشاب التي تستخدم في مناطق كثيرة في الوطن العربي لانتشار أشجار الجزورين في معظم الدول العربية والشمال الافريقي مما يجعله خيار متاحا لاستخدامه في افران الطهي وخاصة افران البيتزا
اختيار الحطب المناسب لأفران البيتزا بعتمد علي عدة أمور وهي أولا وفي المقام الأول يعتمد علي النكهة المراد إعطائها للبيتزا حسب الطلب ثانيا كمية الحرارة المراد استخدامها فكل نوع يعطي حرارة مختلفة عن غير مثل النكهة المختلفة فمن الضروري تحديد الحاجة لنوع معين من الحطب علي حسب الطلب .
